Carta
CartaCocina creativa, de proximidad, para compartir...
Menú degustaciónCarta Postres y vinos dulces
Crujiente de carne de perol con holandesa y trompetas de la muerte
Tortilla de patata
Ostra a la brasa con yuzu, sake i mirin
Dashi de manzana con anguila ahumada
Anémonas en tempura con curry verde y coco
Calabaza a la brasa con recuit y butifarra negra
Nyoquis de chirivía con papada y boletus
Merluza infusionada con miso, salsa chilli crab y pack choy a la brasa
Presa ibérica arturo sanchez con chimichurri y berenjena thai
Crème brûlée con texturas de manzana
Texturas de chocolate
Esfera de oliva verde
1,60€Bombones de Idiazàbal
6,70€Ostra Gillardeau nº2 a la brasa con yuzu, sake i mirin
4,60€Croqueta de gamba
3,10€Tartar de atún Balfegó
17,25€Sashimi de lubina a la llama
16,75€Anémonas en tempura con curry verde y coco
18,50€Carpaccio de amanita caesaria con espuma de carbonara ahumada, piñones y panceta
19,50€Calabaza a la brasa con recuit y butifarra negra
9,90€Raviolis tibios de brandada de brandada de bacalao
9,75€Amanita caesaria a la brasa con yema curada, calabaza asada y demi glace de calabaza
17€pizza de boletus pinicola con foie poêle y queso gruyère
18,50€Nyoquis de chirivía con papada y boletus
16,90€Huevo a 63* con moixernons espuma de patata y aire de trompetas de la muerte
16,50€Arroz seco de gamba roja
26.50€Merluza infusionada con miso, salsa chilli crab y pack choy a la brasa
28,50€Lenguado de costa a la vasca
26,50€Presa ibérica arturo sanchez con chimichurri y berenjena thai
18,50€Espaldita de cabrito lacada
27,90€Steak tartar de filete de vaca madurada
18€Txuleton clandestino de txogitxu
42,90€Pan con tomate
2,50€Baba al ron
8,50€Texturas de chocolate
8,50€Crème brûlée con texturas de manzana
3,80€Xuixos de chocolate a la brasa
6,50€Chocolate blanco, fresa y menta
6,25€Irish Coffe
7,50€Copa de moscatel
4,25€Copa de garnacha
4,25€Copa de vi de gel
5€Copa de Tokaji Late Haverest
5,25€Copa de Tokaji 1413
5,50€Copa de Tokaji 3 Puttonyos
6€De martes a viernes al mediodía (Excepto festivos y puentes). Agua y pan. 25€ por persona
Excepto verano
Mesa completa (De 13:00 a 14:30 y de 20:00 a 21:30). 50€ por persona.
No se pueden realizar variaciones de los platos.
Pan 2.10€ · 10% IVA incluído · Disponemos carta de alergias
Somos un restaurante ubicado en la localidad de Palamós (Girona), en plena Costa Brava. Con un equipo joven y bien atento para ofrecer un servicio de calidad y proximidad. Ofrecemos fusión asiática y española. No dudes en visitarnos, seguro que te sorprenderemos.
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