Carta
CartaCocina creativa, de proximidad, para compartir...
Cono de tomate sobrasada y chocolate blanco
Bombón de mejillones en escabeche
Ostra Gillardeau nº2 a la brasa con perla de aguachile
Panna cotta de boniato con setas salteadas al P.X
Xuxosant de foie con cappuccino de ceps y trufa fresca
Arroz de calamar i espárragos verdes con allioli de rebozuelos
Lubina con remolacha, ají amarillo y boniato
Tarrina de rabo de vaca con tupinambo y calabaza
Gin tonic en texturas 2014
Chocolate
Aperitivos
Frutos secos tostados con harisa
Miso de marisco con crujiente de camarones
Primeros a elegir
Tártar de salmón , manzana y yogur de wasabi
Baos de costillas de cerdo a baja temperatura con cebolla encurtida.
Huevo a 63º con setas y calabaza
Segundos a elegir
Arroz caldoso de pulpo con alioli de rebozuelos
Rodaballo a la brasa con crema de aguacate, tupinambo y tierra de tinta de calamar
Secreto ibérico lacado con tamarindo y cremoso de patata y cilantro
Postres
Panna cotta, cítricos y helado de té matcha
Xuixo de chocolate a la brasa con helado de vainilla
Higos, frambuesas y hierba luisa
Esfera de oliva verde
1,60€Bombones de Idiazàbal
6,70€Ostra Gillardeau nº2 a la brasa con perla de aguachile
4€Bombón de mejillones en escabeche
1,60€Croqueta de pernil 5j
2,80€Jamón 5J y pan con tomate
11-19€Tartar de atún Balfegó
16€Ceviche de dorada
13,75€Raviolis tibios de brandada de brandada de bacalao
9€Xuxosant de foie con cappuccino de ceps y trufa fresca
12,50€Huevos a 63º con cremoso de patata y setas de temporada
14,50€Coulant de esparrágos verdes con queso de cabra y romesco
8,90€Anguila ahumada con calabaza, boniato y papaya encurtida
12,95€Arroz seco de calamar i espárragos verdes con allioli de rebozuelos
18,20€Lubina con remolacha, ají amarillo y boniato
15,50€Costilla de cerdo de Can Batallé a baja temperatura con Tupinambo y calabaza
15,75€Pies de cerdo sin trabajo con samfaina y rebozuelos confitados
13,90€Tataki de vaca dry aged y foie poêlè
16,80€Espaldita de cabrito lacada
24,90€Steak tartar de filete de vaca madurada
14,50€Txuleton de Vaca madurada 60 dies
38,50kg€Chocolate
7,20€Frambuesa, chocolate blanco y menta
6,75€Gin tonic en texturas 2014
6,50€Cítricos, coco y galanga
6,75€“Xuixo” de chocolate a la brasa
6€Irish Coffe
7,50€Copa de moscatel
3,50€Copa de garnacha
3,50€Copa de vi de gel
5€Copa de Tokaji Late Haverest
5€Copa de Tokaji 3 Puttonyos
5,50€De martes a viernes al mediodía (Excepto festivos y puentes). Agua, copa de vino o refresco y pan. 24,50€ por persona
Excepto verano
Mesa completa (De 13:00 a 14:30 y de 20:00 a 21:30). 43,85€
Pan 1.60€ · 10% IVA incluído · Disponemos carta de alergias
Somos un restaurante ubicado en la localidad de Palamós (Girona), en plena Costa Brava. Con un equipo joven y bien atento para ofrecer un servicio de calidad y proximidad. Ofrecemos fusión asiática y española. No dudes en visitarnos, seguro que te sorprenderemos.
Obtener más información
© 2021 Restaurant DVISI - Todos los derechos reservados Nota legal y política de Cookies
Diseño y programación web: Josep Lancharro Batlle | Blaupixel.com