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Carta Cuisine créative, proximité, à partager...
Croustillante de viande du perol avec hollandaise et trompettes de la mort
Omelette de pomme de terre
Huître grillée avec yuzu, sake i mirin
Dashi pomme avec l'anguille fumée
Anémones en tempura au curry vert et coco
Potiron grillé avec recuit et boudin noir
Panais aux bajoues et cèpes
Merlu infusé au miso, sauce chili crabe et pack choy grillé
Porc ibérique arturo sanchez avec chimichurri et aubergines thaïlandaises
Crème brûlée avec textures de pomme
Textures chocolat
Sphère d'olive verte
1,60€Bonbons du fromage Idiazábal
6,70€Huître Gillardeau nº2 grillée avec yuzu, sake i mirin
4,60€Croquette de crevette
3,10€Tartar de thon Balfegó
17,25€Sashimi de loup de mer
16,75€Anémones en tempura au curry vert et coco
18,50€Carpaccio d'amanite césarée avec ecume de carbonara fumée, pignons de pin et porc
19,50€Potiron grillé avec recuit et boudin noir
9,90€Raviolis tiède de brandade de morue
9,75€Césarée d'amanite grillée avec jaune d'œuf séché, potiron rôtie et demi-glace de potiron
17€Pizza boletus pinicola au foie poêlé et gruyère
18,50€Panais aux bajoues et cèpes
16,90€Oeuf au 63* avec mousse de pommes de terre et air de trompette de la mort
16,50€Riz sec aux crevettes rouges
26.50€Merlu infusé au miso, sauce chili crabe et pack choy grillé
28,50€Vasca sole
26,50€Iberian porc arturo sanchez avec chimichurri et aubergines thaïlandaises
18,50€Épaule d'agneau laquée
27,90€Steak tartare de filet de boeuf affiné
18€Txuleton clandestino de txogitxu
42,90€Pain à la tomate
2,50€Baba al ron
8,50€Textures chocolat
8,50€Crème brûlée avec textures de pomme
3,80€Xuixos de chocolat grillé
6,50€Chocolat blanc, fraise et menthe
6,25€Irish Coffe
7,50€Coupe de Moscatell
4,25€Coupe de Garnatxa
4,25€Coupe de Vi de gel
5€Coupe de Tokaji Late Haverest
5,25€Coupe de Tokaji 1413
5,50€Coupe de Tokaji 3 Puttonyos
6€Du mardi au vendredi à midi (Sauf jours fériés et longs week-ends). Eau et pain. 25€ par personne
Sauf l'été
Tableau complet (De 13:00 à 14:30 et de 20h00 à 21h30). 50€ par personne.
Des variations de plats ne peuvent pas être faites.
Pain 2.10€ · 10% TVA incluse· Nous avons lettre d’allergènes
Nous sommes un restaurant situé dans la ville de Palamós (Gérone), au coeur de la Costa Brava. Avec une équipe jeune et attentive pour offrir un service de qualité et de proximité. Nous proposons une fusion asiatique et espagnole. N'hésitez pas à nous rendre visite, nous sommes sûrs de vous surprendre.
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